Ở Việt Nam đa phần các quán trà sữa không chỉ bán các loại thức uống trà sữa mà có thêm các món chiên, nướng, ăn vặt nước uống khác.
Đặc điểm của các cơ sở kinh doanh này là có những hàng hóa in tem còn có những hàng hóa in chế biến riêng biệt với nhau.03 bài toán đau đầu của chủ quán trà sữa đó là:
(1) In chế biến và in tem lẫn lộn dẫn tới lãng phí giấy và máy in.
(2) In nhầm các hàng hóa đã được in từ trước dẫn đến nhầm lẫn đáng tiết.
(3) Việc phối hợp của nhân viên không được tốt nên quá trình vận hành khí chủ quán đau đầu.
 |
| Thiết lập in ấn và thông tin hàng hóa chi tiết |
Quy trình order - báo nhà bếp - thanh toán lĩnh vực F&B
Bước 1: Nhân viên phục vụ order món cho khách.
Bước 2: Nhân viên phục vụ chuyển thông tin order đến thu ngân.
Bước 3: Thông tin order được chuyển xuống bộ phận pha chế/nhà bếp.
Bước 4: Pha chế/nhà bếp xuất món.
Bước 5: Nhân viên tiếp thực giao món cho khách.
Bước 6: Khách hàng yêu cầu thanh toán, in bill thanh toán và thu tiền.
Ngoài ra còn có quy trình dành riêng mô hình thanh toán tại quầy (thanh toán tại chỗ), với mô hình này chức năng order đơn giản hơn, thanh toán nhanh hơn
Tải ứng dụng order bằng điện thoại, máy tính bảng
Các nghiệp vụ quản lý cần có với phần mềm cho ngành F&B
1. Quản lý chặt chẽ, khép kín quy trình order món như mô tả ở trên.
2. Quản lý chuẩn kho hàng như: nhập kho - xuất kho - tính định lượng nguyên vật liệu - báo cáo tồn kho chính xác.
3. Quản lý chuẩn doanh thu, chi phí, công nợ, báo cáo lãi lỗ.
4. Quản lý thông tin khách hàng, thẻ VIP, các chương trình khuyến mãi.
5. Nếu có nhiều quán thì có khả năng quản lý được đa điểm, báo cáo kinh doanh theo chuỗi.
Hiện nay có 2 phương pháp quản lý được áp dụng
(1) Quản lý theo thủ công (order bằng thủ công, ghi chép bằng sổ sách): tất cả mọi thứ đều được ghi bằng giấy như ghi phiếu order, chuyển liên order đến nhà bếp, ghi chép/xóa/sửa món trên phiếu, dùng máy tính Casio bấm cộng trừ để tính tiền, mỗi ngày sẽ cộng sổ sách bằng thủ công, kiểm soát chéo các bộ phận bằng thủ công, cần thông tin phải lật sổ sách ra…
(2) Hoặc quản lý bằng phần mềm: dùng phần mềm để quản lý các thông tin & nghiệp vụ diễn ra hàng ngày của quán. Với giải pháp quản lý bằng phần mềm chia ra làm 2 cách:
+ Order bằng giấy: tức nhân viên sẽ order bằng giấy >>> chuyển giấy đến thu ngân để nhập máy tính >>> thu ngân nhập phiếu order vào máy tính và nhấn in chế biến (bếp/bar) >>> máy in nhà bếp sẽ in ra thông tin.
+ Order bằng điện thoại, máy tính bảng: nhân viên dùng điện thoại/máy tính bảng (của cá nhân hoặc của quán) để order món >>> nhân viên order đứng tại chỗ nhấn In chế biến (bếp/bar) >>> Lệnh in được truyền qua internet và chuyển đến máy in nhà bếp để in phiếu.
Dân Trí Soft chuyên cung cấp phần mềm lĩnh vực F&B với hơn 81.000+doanh chủ trên toàn quốc sử dụng, có đại lý tại 51 tỉnh trên toàn quốc luôn sẵn sàng tư vấn & triển khai giải pháp quản lý bán hàng chuyên nghiệp.
Tải ứng dụng order bằng điện thoại, máy tính bảng
GIỚI THIỆU TỔNG QUAN
VIDEO ORDER TOPPING TRÀ SỮA
ORDER BẰNG MÁY TÍNH BẢNG, ĐIỆN THOẠI
Gói cơ bản
|
Gói nâng cao
|
Gói quản lý chuỗi
|
99.000
đồng/tháng
|
199.000
đồng/tháng
|
349.000
đồng/tháng
|
- Không giới hạn người sử dụng phần mềm.
|
- Không giới hạn người sử dụng phần mềm.
|
- Không giới hạn người sử dụng phần mềm.
|
- Không giới hạn số lượng món, số lượng khu vực/phòng bàn…
|
- Không giới hạn số lượng món, số lượng khu vực/phòng bàn…
|
- Không giới hạn số lượng món, số lượng khu vực/phòng bàn…
|
- Quản lý hệ thống: tạo thông tin nhân viên đăng nhập, phân quyền.
|
- Quản lý hệ thống: tạo thông tin nhân viên đăng nhập, phân quyền.
|
- Quản lý hệ thống: tạo thông tin nhân viên đăng nhập, phân quyền.
|
- Quản lý danh mục: hàng hóa, giá cả, khu vực/phòng bàn.
|
- Quản lý danh mục: hàng hóa, giá cả, khu vực/phòng bàn.
|
- Quản lý danh mục: hàng hóa, giá cả, khu vực/phòng bàn.
|
- Quản lý bán hàng: màn hình tính tiền, nghiệp vụ order, tách/gộp bàn, in topping tem nhãn, in hóa đơn, báo cáo doanh thu bán hàng.
|
- Quản lý bán hàng: màn hình tính tiền, nghiệp vụ order, tách/gộp bàn, in topping tem nhãn, in hóa đơn, báo cáo doanh thu bán hàng.
|
- Quản lý bán hàng: màn hình tính tiền, nghiệp vụ order, tách/gộp bàn, in topping tem nhãn, in hóa đơn, báo cáo doanh thu bán hàng.
|
- Quản lý kho hàng: nhập - xuất - tồn hàng hóa, báo cáo tồn kho…
|
- Quản lý kho hàng: nhập - xuất - tồn hàng hóa, báo cáo tồn kho…
| |
- Quản lý định lượng: tính định lượng hàng hóa.
|
- Quản lý định lượng: tính định lượng hàng hóa.
| |
- Quản lý nghiệp vụ thu/chi hàng ngày, báo cáo chi phí phát sinh.
|
- Quản lý nghiệp vụ thu/chi hàng ngày, báo cáo chi phí phát sinh.
| |
- Quản lý nghiệp vụ công nợ bán hàng: công nợ phải thu của khách hàng.
|
- Quản lý nghiệp vụ công nợ bán hàng: công nợ phải thu của khách hàng.
| |
- Báo cáo lãi/lỗ kinh doanh. |
- Quản lý danh sách thẻ VIP (khách hàng thân thiết), tích điểm thẻ, đổi điểm thưởng, báo cáo doanh số thẻ VIP.
| |
- Quản lý chương trình khuyến mãi tự động: khuyến mãi theo hóa đơn, khuyến mãi theo món hàng.
| ||
- Tính giá vốn hàng bán, báo cáo lãi lỗ theo món hàng, báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh theo tháng, quý, năm.
| ||
- Quản lý chuỗi quán cafe/quán ăn/nhà hàng.
| ||
* Thêm 1 chi nhánh
+ 175.000 đồng/tháng.
| ||
